Hvad er ‘the eller te’?
‘The eller te’ er en populær drik, der nydes over hele verden. Den er kendt for sin varme og beroligende effekt, og den kan være en hyggelig del af hverdagen eller en vigtig del af en ceremoni. ‘The eller te’ er lavet af tørrede blade fra Camellia sinensis-planten og kan være sort, grøn, hvid, oolong eller pu-erh. Der findes også mange forskellige typer af krydderurte-te, der ikke er lavet af Camellia sinensis-planten.
Hvad er forskellen mellem ‘the’ og ‘te’?
På dansk bruger vi både ordet ‘the’ og ordet ‘te’ til at beskrive den varme drik, der er lavet af tørrede teblade. Ordet ‘the’ stammer fra engelsk og bruges ofte i forbindelse med sort te. Ordet ‘te’ er mere generelt og kan bruges til at beskrive alle typer af te, uanset farve eller oprindelse.
Historien bag ‘the eller te’
Teens oprindelse
Teens historie går tilbage tusinder af år. Den oprindelige plante, Camellia sinensis, stammer fra Kina, hvor den blev brugt som medicin og som en del af ceremonier. Te blev senere introduceret i andre dele af verden, herunder Japan, Indien og Storbritannien.
‘The’ som drikkevare
I det 17. århundrede blev te en populær drik i Europa, især i Storbritannien. Britiske handelsmænd begyndte at importere te fra Kina og opdagede, at det var en god forretning. Te blev snart en vigtig del af britisk kultur og blev drukket i store mængder.
De forskellige typer af ‘the eller te’
Sort te
Sort te er den mest almindelige type af te og har en stærk og rig smag. Den er kendt for sin mørke farve og høje koffeinindhold. Sort te kan nydes med eller uden mælk og sukker.
Grøn te
Grøn te er kendt for sin friske og let bitre smag. Den er lavet af uoxidiserede teblade og indeholder mindre koffein end sort te. Grøn te er populær i mange asiatiske lande og er kendt for sine sundhedsmæssige fordele.
Hvid te
Hvid te er en mild og delikat te, der er lavet af unge teblade og knopper. Den har en lys farve og en subtil smag. Hvid te betragtes ofte som den mest eksklusive og fineste type af te.
Oolong te
Oolong te er en semi-oxidiseret te, der ligger mellem grøn og sort te. Den har en kompleks smag og kan variere i intensitet. Oolong te er populær i Kina og Taiwan.
Pu-erh te
Pu-erh te er en post-fermenteret te, der har en unik og jordagtig smag. Den er kendt for sin lange holdbarhed og forbedrede smag over tid. Pu-erh te er populær i Kina og betragtes som en luksus-te.
Krydderurte-te
Krydderurte-te er lavet af forskellige tørrede planter og urter og indeholder ikke teblade fra Camellia sinensis-planten. Der findes mange forskellige typer af krydderurte-te, herunder kamille, mynte og hibiscus.
Hvordan brygges ‘the eller te’?
Valg af teblad
Når du brygger ‘the eller te’, er det vigtigt at vælge den rigtige type af teblad. Sorte teblade kræver normalt længere trækketid og højere temperaturer end grønne eller hvide teblade.
Temperatur og trækketid
Temperatur og trækketid varierer afhængigt af typen af te. Generelt set anbefales det at brygge sort te ved en temperatur på 90-95 °C i 3-5 minutter, grøn te ved en temperatur på 70-80 °C i 2-3 minutter og hvid te ved en temperatur på 80-85 °C i 3-4 minutter. Oolong og pu-erh te kan brygges ved en temperatur på 85-90 °C i 3-5 minutter.
Teudstyr
For at brygge ‘the eller te’ kan du bruge en tekande, en tekande og en tesi